Forkæl dig selv med en vikingegryde, der bringer de nordiske smage til bordet. Den møre svinemørbrad og de krydrede ingredienser skaber en harmonisk blanding, der varmer sjælen. Perfekt til en aften, hvor du ønsker at imponere dine gæster med en ret, der både er rustik og delikat.
Ingredienser
Ingrediensliste (samlet)
Viser den totale mængde du skal bruge
-
200 gram
-
40 gram
-
2 fedHvidløg - Fint hakket
-
50 gramLøg - fint hakket
-
400 gramSvinemørbrad - Skære i grove tern
-
200 gramPorre - renset og skær i ringe
-
0.5 teskefuld(e)
-
0.5 teskefuld(e)
-
10 gram
-
1 teskefuld(e)
-
1 teskefuld(e)
-
100 gram
-
2.5 milliliter
-
4 styk(ker)
Ingredienser efter trin
detaljeret tilberedning
Fremgangsmåde
-
1Tag porren, skær toppen og bunden af, skyl den grundigt, og skær den derefter i ringe. Læg porrerne i en skål med vand, og skift vandet flere gange, indtil der ikke er jord tilbage.
-
2Skær bunden af champignonerne, rens dem med en kniv, og skær dem i 1/8-dele. Skræl løget og hak det fint, og hak derefter hvidløget på samme måde.
Fremgangsmåde - Trin 2 -
3Trim svinemørbraden og skær den i grove tern. Tag en pande og steg baconternene ved medium varme, indtil de er sprøde. Læg baconet på et stykke køkkenpapir for at dryppe af. Tilsæt derefter svinemørbraden til den samme pande og svits kødet med lidt salt og peber i ca. 5-7 minutter, indtil det er brunet.
Fremgangsmåde - Trin 3 -
4Tag en gryde og opvarm smørret ved medium varme. Tilsæt champignonerne, løgene, hvidløget og porrerne sammen med karry og paprika. Lad det stege i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt svinemørbraden og baconternene, og rør godt rundt.
-
5Tilsæt tomatpuré og cremefine, og lad det simre med låg i 10 minutter. Rør jævnligt for at undgå, at saucen brænder på. Smag til med salt og sort peber.
Næringsindhold
Per portion (ca. 305g)Premium Medlemskab
Få adgang til komplette næringsstofdata:
- Kostfibre og salt
- Vitaminer og mineraler
- Per 100g og per portion visning
- Integreret med portion calculator
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!