Pasta med kødsauce er en klassisk og populær hverdagsret, der kombinerer pasta med en velsmagende sauce af hakket oksekød, tomat, pesto og grøntsager. Opskriften er nem og hurtig at lave – perfekt til både hverdag og familiehygge. Du får en fyldig smag, og retten kan tilpasses efter smag og behag med parmesan og ekstra grønt.
Ingredienser
Ingrediensliste (samlet)
Viser den totale mængde du skal bruge
-
70 gram
-
0.5 styk(ker)
-
2 fedHvidløg - Passet i en hvidløg passet
-
200 gram
-
1 styk(ker)
-
400 gram
-
0.5 teskefuld(e)
-
2 spiseskefuld(e)
-
1 dåse(r)
-
130 gram
-
150 gram
-
1 knivspids(er)
-
60 gramParmesanost valgfri
-
1 literVand - til pasta
Ingredienser efter trin
detaljeret tilberedning
Fremgangsmåde
-
1Snit løget fint i små tern ved hjælp af en skarp kniv. Vær opmærksom på at passe på fingrene.
Fremgangsmåde - Trin 1 -
2Varm olie i en gryde eller stor pande ved middel varme.
-
3Tilsæt løgene og steg dem under omrøring, til de bliver bløde og let gyldne, men uden at tage farve. Løgene må ikke blive mørkebrune, da de ellers får en bitter smag.Formålet er at trække sødme og aroma ud af løget, uden at de brænder på.
-
4Tilsæt hakket oksekød til gryden med løg og steg det på medium-høj varme, indtil det er brunet.
-
5Kom tomatpuré i, rør det ud med kødet så det får smag og bliver ristet let.
-
6Tilsæt grøn pesto og rør rundt, så det fordeler sig i kødet. Pres eller hak hvidløg og kom det i.
-
7Tilsæt hakkede tomater og rør godt rundt. Lad saucen småkoge i ca. 10 minutter, indtil den er godt gennemvarmet og smagene har samlet sig. Det er også en god idé at sætte vand over til pastaen nu, husk salt i vandetKødsaucen vil smage af mere jo længere tid den får lov at stå og simre.
-
8Skær kyllingepølser op på langs igennem midten, skær derefter hver halvdel ud i ca. 0,5 cm tykke skiver. Skær peberfrugten i strimler eller små tern, så den fordeler kyllingepølser og peberfrugten jævnt i retten og bliver hurtigt mør under tilberedning, smag til med salt og hvidløgspeber
-
9Kom pasta i gryden med rigeligt kogende vand, tilsæt 1 tsk. salt pr. liter vand, og kog i 8-10 minutter til al dente. Tilføj lidt olie hvis du ønsker det. Drys parmesanost over den færdige ret efter smag.Det kan hjælpe med at holde pastaen mindre klistret, især hvis den skal stå før servering
-
10Lad retten koge igennem, mens du rører jævnligt i gryden. Efter cirka 5 minutter skruer du ned for varmen og lader retten småkoge uden låg, så noget af væsken kan fordampe og saucen bliver mere fyldig.
-
11Hæld vandet fra pastaen, og anret den på tallerkenen.
Næringsindhold
Per portion (ca. 668g)Premium Medlemskab
Få adgang til komplette næringsstofdata:
- Kostfibre og salt
- Vitaminer og mineraler
- Per 100g og per portion visning
- Integreret med portion calculator
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!