Mørbradgryde er en klassisk simreret, der kombinerer saftig svinemørbrad med sprøde bacontern, delikate syltede perleløg, champignon og cocktailpølser. Denne ret er ikke kun nem at tilberede, men også alsidig, da den kan serveres med forskellige tilbehør som pomfritter eller ris. Den rige smag og den møre konsistens gør den ideel til familiemiddage eller hyggelige sammenkomster. En sand mormorklassiker, der aldrig går af mode.
Ingredienser
Ingrediensliste (samlet)
Viser den totale mængde du skal bruge
-
570 gram
-
200 gram
-
190 gram
-
200 gramChampignon - renset og skåret i kvart
-
1 glas
-
200 gramCocktailpølser - Lave dem som blækprutter som på billedet
-
250 milliliter
-
2 deciliter
-
1 teskefuld(e)Salt - Mørbradgryden
-
1 teskefuld(e)
-
40 gramHvedemel - til at vende mørbradbøfferne
-
40 gram
-
1 spiseskefuld(e)
-
600 gram
-
1 teskefuld(e)
-
1 teskefuld(e)
Ingredienser efter trin
detaljeret tilberedning
Fremgangsmåde
Mørbradgryde
-
1Start med at tage svinemørbrad ud af posen og skyl den af for blod. Så afpudse den for sener og fedt og skær den i stykker 1 1/2 cm tykkelse.
-
2Rens og skyl lidt champignoner og skær dem i kvarte. Tag en gryde og steg baconstykkerne lidt, tag dem op på en tallerken. Kom perleløgene som man har drænet, i gryden i nogle minutter, og ligge dem op til baconet. Derefter kom champignonerne i med lidt olivenolie og switch dem lidt. Og derefter kom dem også op i tallerken til de andet fra gryden.
Mørbradgryde - Trin 2 -
3Tag hvedemel,salt og hvidløgspeber og bland det godt sammen. I den samme gryde som man har brugt ,hæld noget flydende margarine i og vend nogle af mørbradstykkerne i hvedemelblandingen og kom dem i gryden i 2 minutter på hver side. Og gentage til du ikke har flere stykker.
Mørbradgryde - Trin 3 -
4Kom så det helt fra tallerken ned i gryden og tilføre pastasovsen og vandet, husk at komme låg på bagefter. og lad det simre ved lav varme i 30 minutter, mens man rør jævnet i den. Rør godt rundt, så ingredienserne blandes godt.
Mørbradgryde - Trin 4 -
5Imens ordner man cocktailpølser, som man laver som blækprutter; se billede. Når de 30 minutter er gået kom madlavningsfløde og de skåret cocktailpølser i og varm det lidt mere igennem og så er retten klar.
Mørbradgryde - Trin 5
Pomfritterne
-
6Som jeg skrev i step 4, har man jo tændt ovnen. Når ovnen har den rigtige temperatur, kom bagepapir på en bradepande, og ligge de frosne pomfritter spredt på bagepladen og kom den plade i midten af ovnen.
-
7Giv dem først 10 minutter, og tage dem ud og drysse pomfritsalt og groft salt over og give dem det resterende tid de mangler i ovnen.
-
8Når de er færdige tage dem ud af ovnen og ligge dem i en skål eller fordele dem på 4 tallerkener.
Næringsindhold
Per portion (ca. 729g)Premium Medlemskab
Få adgang til komplette næringsstofdata:
- Kostfibre og salt
- Vitaminer og mineraler
- Per 100g og per portion visning
- Integreret med portion calculator
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!