Tag dine pizzaferdigheder til næste niveau med denne enkle opskrift på hjemmelavet pizzadej. Den bløde og smidige dej, lavet med pizzamel tipo 00 og frisk gær, giver en fantastisk base til enhver pizza. Tilsæt lidt olivenolie for en ekstra dimension af smag, og du vil snart nyde en sprød, gylden skorpe, der er perfekt til at fylde med dine favorit toppings. Ideel til en hyggelig aften, hvor du kan dele lækre pizzaer med dem, du holder af.
Ingredienser
Ingrediensliste (samlet)
Viser den totale mængde du skal bruge
-
3 deciliterVand - stuetemperatur
-
25 gram
-
1 teskefuld(e)
-
1.5 spiseskefuld(e)
-
500 gram
Ingredienser efter trin
detaljeret tilberedning
Fremgangsmåde
Dej
-
1Start med at hælde 37 g lunkent vand i en skål, og smuldr gæren ned i vandet.
-
2Tilsæt derefter pizzamel, salt og olivenolie, mens der røres godt i ca. 5-6 minutter. Start med at røre langsomt, og skru derefter hastigheden lidt op, indtil dejen samler sig.
-
3Når dejen har en fast konsistens og slipper let fra skålens kant, lægger man den over i en skål med en smule mel i bunden. Dæk skålen med et viskestykke, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30 minutter første gang.
-
4Derefter tager man dejen ud på køkkenbordet og ælter den godt. Læg den derefter tilbage i skålen, og lad den hæve igen i ca. 30 minutter mere.
Næringsindhold
Per portion (ca. 423g)Premium Medlemskab
Få adgang til komplette næringsstofdata:
- Kostfibre og salt
- Vitaminer og mineraler
- Per 100g og per portion visning
- Integreret med portion calculator
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!