Indbagt bacon og æg i franskbrød er en sjov og lækker ret, der kombinerer bacon, bløde æg og smeltet mozzarella, alt sammen indpakket i en blød franskbrødsdej. Perfekt til brunchfester eller som en sjov snack, der vil imponere dine gæster og få dem til at komme tilbage efter mere!
Ingredienser
Ingrediensliste (samlet)
Viser den totale mængde du skal bruge
-
4 styk(ker)
-
500 gram
-
1 teskefuld(e)
-
25 gram
-
3 deciliterVand - stuetemperatur
-
1 teskefuld(e)
-
1 teskefuld(e)
-
200 gram
-
200 gramMozzarella 45+ - i strimler
-
1 efter smag
Ingredienser efter trin
detaljeret tilberedning
Fremgangsmåde
Forberedelse
-
1Kog æggene hårdkogte i en gryde eller æggekoger (ca. 9–10 minutter).
-
2Kom de kogte æg i koldt vand, lad dem køle helt af i ca. 10 minutter, pil dem, og stil dem på køl, til de skal bruges.
franskbrødsdej
-
3Smuldr gæren i en skål, tilsæt vandet, og rør, til gæren er helt opløst.
-
4Tilsæt hvedemel, salt, sukker og rapsolie, og ælt det til en smidig dej.
-
5Dæk skålen til, og lad dejen hæve i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
Formning af brødet
-
6Hæld dejen ud på et let meldrysset bord, og rul den ud til et rektangel på ca. 30 x 45 cm.
Formning af brødet - Trin 6 -
7Læg skiver af bacon på midten af dejen langs den korte side, så baconen dækker som et “tæppe”.
Formning af brødet - Trin 7 -
8Del de kogte æg i fire både hver, og læg dem som en række på langs midt på dejen oven på baconen.
Formning af brødet - Trin 8 -
9Fordel mozzarella oven på æggene i en stribe hele vejen ned, og lad der være lidt plads ude i siderne, så fyldet ikke går helt til kanten
Formning af brødet - Trin 9 -
10Fold først den ene langside af dejen ind over fyldet, træk den let ind til dig, og rul videre, så dejen rulles sammen som en pølse.
-
11Form rullen til et rundt brød (som en cirkel), og klem enderne godt sammen, så fyldet bliver inde i brødet.
-
12Læg brødet på en bageplade med bagepapir, dæk det med et viskestykke, og lad det efterhæve i ca. 30 minutter.
Formning af brødet - Trin 12
Bagning
-
13Pensl brødet med lidt sødmælk.
Bagning - Trin 13 -
14Bag brødet midt i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 18–20 minutter, til det er gyldent og gennembagt
Næringsindhold
Per portion (ca. 92g)Premium Medlemskab
Få adgang til komplette næringsstofdata:
- Kostfibre og salt
- Vitaminer og mineraler
- Per 100g og per portion visning
- Integreret med portion calculator
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!